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新潟市 潟のデジタル博物館

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くらし文化

ウナギうなぎ

名称 ウナギ(うなぎ)
分野
画像
関連する潟 福島潟、鳥屋野潟、佐潟、上堰潟

明治期から昭和20年代まで、潟ではウナギも捕れた。鳥屋野潟では、延縄(はえなわ)を仕掛けてウナギを捕っていた。
明治・大正時代の佐潟で捕れたウナギは名産品として知られ、新潟の料亭「鍋茶屋」にも納められていた。佐潟周辺の赤塚地区には今も「ウナギ御殿」と呼ばれる家が残されている。

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